成都川菜博物馆坐落于四川省成都市郫县古城镇，是中国首家以菜系文化为主题的专题博物馆，亦是国家AAA级旅游景区。自2007年正式对外开放以来，这座占地40亩、建筑面积达1.2万平方米的文化园区，以川菜文化为核心，通过收藏、研究、展示与体验相结合的方式，系统呈现了川菜从古至今的发展脉络，成为川菜非物质文化遗产保护与传承的重要基地。
博物馆藏品总数逾3000件（套），涵盖从汉代陶灶到明清饮食器具，再到近现代川菜老字号文物的丰富体系。其中，汉代庖厨俑生动再现古代烹饪场景，清代银质火锅与民国老字号招牌等珍贵文物，串联起川菜技艺的演变轨迹。主体陈列馆通过“川菜历史文化展”“川菜原料展”“川菜烹饪工艺展”三大主题展厅，以文物、场景复原、文献资料等多元形式，讲述川菜起源、经典菜品与代表人物的故事。辣椒、花椒、豆瓣等调味品与肉类、干货等食材的展示，揭示了川菜“百菜百味”的原料密码，而炒、爆、熘、炸等烹饪技艺的动态演示，则让观众直观感受“一菜一格，百菜百味”的精髓。
作为活态文化传承的实践者，博物馆特别注重互动体验。在传统川菜制作工艺展示区，游客可亲手制作担担面、麻婆豆腐等经典菜品，在专业厨师指导下体验川菜制作的趣味。定期举办的烹饪培训、文化讲座与品鉴活动，更将静态展示转化为动态参与，让川菜文化“活”在当下。园区内川西民居风格的建筑群，青瓦白墙与飞檐翘角相映成趣，园林式布局中流水潺潺、绿树成荫，为参观者营造出沉浸式的川西文化氛围。配套的川菜餐厅则以地道美食延续体验，从味觉层面深化对川菜的理解。
在文化传承领域，博物馆通过史料整理、技艺研究与人才培养，为川菜非遗保护提供学术支撑。与高校及餐饮企业合作的培训项目，培养出一批兼具传统技艺与创新思维的川菜人才。同时，博物馆积极拓展国际交流，通过文化展览与烹饪技艺交流活动，推动川菜文化走向世界。每年吸引数以万计的中外游客，使其成为川菜文化教育与旅游的重要地标。
这座集文物宝库与文化殿堂于一体的博物馆，以“让川菜文化走向世界”为使命，通过历史与现代的对话、静态与动态的融合，赋予川菜文化新的生命力。在这里，每件文物都是历史的见证，每道菜品都是技艺的结晶，每一次体验都是文化的传承。成都川菜博物馆不仅守护着川菜的根脉，更以开放包容的姿态，为中华饮食文化的繁荣注入持久动力。
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